Carta

Tapas:

Ensaladilla Russafa                      9

Bravas con tres niveles de picante            9

Tonyna de Sorra  con tomate rallado           18

Croquetas de jamon            3

Croqueta de calabacin con salsa tzatziki             3

 

Entrantes:

Tomate lacado en balsamico, relleno con espuma de anchoa       12

Huevo trufado con espuma de patatas, setas de cardo y migas       14

Cocas de maiz:

Alghero: Mozarella, tomate seco y albahaca       10

Almussafes: Sobrasada picante, queso ahumado y cebolla caramelizada         10

Benifaio: Taco de vaca vieja trinchado con ajos tiernos          14

Gandia: Sardina ahumada en casa con berenjena a la llama       12

Cabanyal: Titaina con tonina de Sorra           14

Xabia: Bledes en gambetes          12

Bocairent: Pericana           10

Valldigne: Mestall (longaniza, morcilla y panceta)           12

Monserrat: Longaniza con habas                  12

Carnes y pescados:

Entrecot con trinxat de patatas        18

Pescado del dia – Precio segun mercado!!

Cucharra:

Paella Valenciana de la Ribera del Xuquer            18

Arros del senyoret            20

Rossejat de fideo fino del dia                14

Arroz del día            14

Rossejat de fideo fino de marisco y ajos tiernos                 20

Postre:

Torrija de fartó con horchata y helado de vainilla              8

Milhojas de vainilla                         6

Creme brulee de chocolate y avellana           4

Tatin de manzana caramelizada             4

Fruta de temporada               4