Carta

Tapas:

Ensaladilla Russafa                      9

Bravas con tres niveles de picante            9

Sepiatata con mayonesa                 12

Tomate con ventresca en escabeche               12

Encurtidos con salazones caseros            14

Tonyna de Sorra  con tomate rallado           18

Croquetas de jamon            3p

Buñuelo de bacalao con su pil pil a la sidra       4

Croqueta de calabacin con salsa tzatziki             3

 

Entrantes:

Tomate lacado en balsamico, relleno con emulsion de anchoa        12

Pimiento verde frito relleno con requeson, maiz y un toque picante     12

Huevo trufado con espuma de patatas, setas de cardo y migas       14

Cocas de maiz:

Alghero: Mozarella, tomate seco y albahaca       10

Almussafes: Sobrasada picante, queso ahumado y cebolla caramelizada         10

Benifaio: Taco de vaca vieja trinchado con ajos tiernos          14

Gandia: Caballa ahumada en casa con berenjena a la llama       12

Cabanyal: Titaina con tonina de Sorra           14

Xavea: Bledes en gambetes          12

Bocairent: Pericana           10

Valldigne: Mestall (longaniza, morcilla y panceta)           12

Monserrat: Longaniza con habas                  12

Carnes y pescados:

Entrecot con trinxat de patatas        18

Pescado del dia – Precio segun mercado!!

Cucharra:

Paella Valenciana de la Ribera del Xuquer            18

Arros del senyoret            20

Rossejat de fideo fino del dia                14

Arroz del día            14

Rossejat de fideo fino de marisco y ajos tiernos                 20

Postre:

Torrija de fartó con horchata y helado de vainilla              8

Milhojas de vainilla                         6

Creme brulee de chocolate y avellana           4

Tatin de manzana caramelizada             4

Fruta de temporada               4