Menús grupos

Menú grupo Ca Duart
Entrantes:

Coca de caballa ahumada en casa con berenjena a la llama

Calçots a la brasa con salsa romescu

Empanada de blanquet y habas con mayonesa de chipotle

Huevo trufado con espuma de patatas, setas de cardo y migas
Segundos:

Terrina de codillo con puré de calabaza y cebollitas glaseadas

Rossejat de fideo fino con pescado de roca y ajo tierno

Arroz de pato mudo con boletus y caracoles

Suquet de pescado del día con trinxat de patata
Postres:

Creme brulée de chocolate y avellanas

Tarta tatin con chantilly

1 entrante (el mismo para todos), un segundo (a elegir) y un postre (a elegir) – 22,50 €
2 entrantes (los mismos para todos), un segundo (a elegir) y un postre (a elegir) – 24,50 €
3 entrantes (los mismos para todos), un segundo (a elegir) y un postre (a elegir) – 26,50 €
4 entrantes, un segundo (a elegir) y un postre (a elegir) – 28,50 €

Los menús llevan la bebida incluida: una cerveza o refresco por persona, una botella de vino blanco o tinto de la casa para cada 4 personas, café, agua y pan.

Menú grupo Carpe Diem
Entrantes:

Ensaladilla de buey de mar cítrica con aguacate

Cigala kataifi con salsa romescu

Vieiras rustidas con escabeche suave de carne, carpaccio de champiñones y puré de calabaza

Huevo trufado con espuma de patatas, shitake y migas
Segundos:

Taco de vaca madurado con salsa bearnesa y patatas avellana

Arroz cremoso de foie, boletos y trufa

Rossejat de fideo fino con marisco del día

Pescado de la lonja del día con salsa nantua de erizos, trinxat de berza y kale crujiente
Postres:

Café, copa, puro...y chocolate

Maracuyá relleno de mousse de chocolate blanco con crumble de pistachos

2 entrantes (los mismos para todos), 1 segundo (a elegir) y 1 postre (a elegir) – 32 €
3 entrantes (los mismos para todos), 1 segundo (a elegir) y 1 postre (a elegir) – 36 €
4 entrantes (los mismos para todos), 1 segundo (a elegir) y 1 postre (a elegir) – 40 €

Los menús llevan la bebida incluida: una cerveza o refresco por persona, una botella de vino blanco o tinto de la casa para cada 4 personas, café, agua y pan.